Burrino di Caciocavallo
Il burrino è un formaggio tipico del sud Italia a pasta filata, prodotto con latte vaccino, con un cuore di burro.
Ingrendienti: latte vaccino, burro
Quantità: 400 gr (19,00 € / Kg)
Confezionamento: sottovuoto
Tipologia: Semistagionato
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 722 Kj 3018
Grassi Totali 79,9 g
Acidi Grassi Saturi 49,8 g
Carboidrati < 0,1
Zuccheri < 1
Proteine 0,7 g
Sale 0,2
Caciocavallo Affumicato Semistagionato
La lavorazione e produzione del caciocavallo de "La Montea", si arricchiscono di procedure e sostanze proprie della qualità del latte, delle razze bovine allevate e dei pascoli montani e a valle tuttora allo stato brado.
Ingrendienti: -
Quantità: da 1,8 Kg a 2,3 Kg
Confezionamento: sottovuoto
Tipologia: Semistagionato
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 421 Kj 1758
Grassi Totali 29,8 g
Acidi Grassi Saturi 20,7 g
Carboidrati 1,7 g/100 g
Zuccheri 1,1 g
Proteine 36,4 g
Sale 0,7 g/100 g
Caciocavallo Fresco
La lavorazione e produzione del caciocavallo de "La Montea", si arricchiscono di procedure e sostanze proprie della qualità del latte, delle razze bovine allevate e dei pascoli montani e a valle tuttora allo stato brado.
Ingrendienti: latte vaccino, burro, sale
Prezzo al Kg: 19,00 € / Kg
Confezionamento: sottovuoto
Tipologia: Semistagionato
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 421 Kj 1758
Grassi Totali 29,8 g
Acidi Grassi Saturi 20,7 g
Carboidrati 1,7 g/100 g
Zuccheri 1,1 g
Proteine 36,4 g
Sale 0,7 g/100 g
Caciocavallo Fresco Affumicato
La lavorazione e produzione del caciocavallo de "La Montea", si arricchiscono di procedure e sostanze proprie della qualità del latte, delle razze bovine allevate e dei pascoli montani e a valle tuttora allo stato brado.
Ingrendienti: latte vaccino, burro, sale
Confezionamento: sottovuoto
Prezzo al Kg: 19,00 € / Kg
Tipologia: Semistagionato
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 421 Kj 1758
Grassi Totali 29,8 g
Acidi Grassi Saturi 20,7 g
Carboidrati 1,7 g/100 g
Zuccheri 1,1 g
Proteine 36,4 g
Sale 0,7 g/100 g
Caciocavallo Semistagionato
La lavorazione e produzione del caciocavallo de "La Montea", si arricchiscono di procedure e sostanze proprie della qualità del latte, delle razze bovine allevate e dei pascoli montani e a valle tuttora allo stato brado.
Ingrendienti: -
Quantità: da 1,8 Kg a 2,3 Kg
Confezionamento: sottovuoto
Tipologia: Semistagionato
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 421 Kj 1758
Grassi Totali 29,8 g
Acidi Grassi Saturi 20,7 g
Carboidrati 1,7 g/100 g
Zuccheri 1,1 g
Proteine 36,4 g
Sale 0,7 g/100 g
Caciotta di Formaggio Caprino
La lavorazione e produzione delle caciotte de "La Montea", si arricchiscono di procedure e sostanze proprie della qualità del latte, delle razze bovine allevate e dei pascoli montani e a valle tuttora allo stato brado.
Ingrendienti: latte caprino, sale
Prezzo al KG: 28,00 €/Kg
Peso: 1Kg
Confezionamento: sottovuoto
Tipologia: Semistagionato
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 268 Kj 1121
Grassi Totali 24,5 g
Acidi Grassi Saturi 16,5 g
Carboidrati 3,1 g
Zuccheri 2,8 g
Proteine 8,8 g
Sale 1,0 g
Caciotta Vaccina stagionata
La lavorazione e produzione delle caciotte de "La Montea", si arricchiscono di procedure e sostanze proprie della qualità del latte, delle razze bovine allevate e dei pascoli montani e a valle tuttora allo stato brado.
Ingrendienti: latte vaccino, caglio, sale
Prezzo al Kg: 25,00 € / Kg
Confezionamento: sottovuoto
Tipologia: Semistagionato
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 268 Kj 1121
Grassi Totali 24,5 g
Acidi Grassi Saturi 16,5 g
Carboidrati 3,1 g
Zuccheri 2,8 g
Proteine 8,8 g
Sale 1,0 g
Caciotta Vaccina stagionata con scaglie di Peperoncino Calabrese
La lavorazione e produzione delle caciotte de "La Montea", si arricchiscono di procedure e sostanze proprie della qualità del latte, delle razze bovine allevate e dei pascoli montani e a valle tuttora allo stato brado.
Ingrendienti: latte vaccino, caglio, sale, peperoncino calabrese
QPrezzo al kG: 25,00 €
Confezionamento: sottovuoto
Tipologia: Semistagionato
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 268 Kj 1121
Grassi Totali 24,5 g
Acidi Grassi Saturi 16,5 g
Carboidrati 3,1 g
Zuccheri 2,8 g
Proteine 8,8 g
Sale 1,0 g
Caciotta Vaccina stagionata con scaglie di Pistacchio di Bronte
La lavorazione e produzione delle caciotte de "La Montea", si arricchiscono di procedure e sostanze proprie della qualità del latte, delle razze bovine allevate e dei pascoli montani e a valle tuttora allo stato brado.
Ingrendienti: latte vaccino, caglio, sale, pistacchio
Prezzo al Kg: 30,00 €
Confezionamento: sottovuoto
Tipologia: Semistagionato
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 268 Kj 1121
Grassi Totali 24,5 g
Acidi Grassi Saturi 16,5 g
Carboidrati 3,1 g
Zuccheri 2,8 g
Proteine 8,8 g
Sale 1,0 g
Caciotta Vaccina stagionata ricoperta al Cedro
La lavorazione e produzione delle caciotte de "La Montea", si arricchiscono di procedure e sostanze proprie della qualità del latte, delle razze bovine allevate e dei pascoli montani e a valle tuttora allo stato brado.
Ingrendienti: latte vaccino, caglio, sale, cedro
Quantità: ND
Confezionamento: sottovuoto
Tipologia: Semistagionato
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 268 Kj 1121
Grassi Totali 24,5 g
Acidi Grassi Saturi 16,5 g
Carboidrati 3,1 g
Zuccheri 2,8 g
Proteine 8,8 g
Sale 1,0 g
Capicollo di Maiale Nero di Calabria
Il Capicollo di suino nero di Calabria nasce dalla rivisitazione di un'antica ricetta della tradizione grecanica made in "La Montea". Dalla stagionatura lunga e lenta esalta il particolare gusto del Nero allevato tradizionalmente, rendendola dolce ed aromatica. L’incontro tra antico e moderno sprigiona in bocca profumi e percezioni che riportano ai sapori della Calabria.
Ingrendienti: Capocollo di suino nero di Calabria, sale, pepe nero, aromi e spezie.
Quantità: da 2,5 Kg a 2,8 Kg
Confezionamento: sottovuoto
Conservazione: 150 giorni
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 377 Kj 1578
Grassi Totali 26,60 g
Acidi Grassi Saturi 9,17 g
Carboidrati 91 g
Zuccheri 2,68 g
Proteine 34,36 g
Sale 1,62 g
Farciprovola al Capicollo di Maiale Nero di Calabria (19,00 € / kG)
Formaggio fresco o di breve stagionatura, a pasta filata. Formaggio che racchiude una farcitura di capicollo, nduja o salsiccia di nero di Calabria. Alla pasta filata viene data la forma allungata con unica strozzatura. Si consuma fresco o dopo breve stagionatura. Gli insaccati impiegati sono tipici del territorio Calabrese.
Ingrendienti:
Quantità: ND
Confezionamento: sottovuoto
Conservazione: ND
Valori Nutrizionali (per 100g)
Valore Energetico Kcal 377 Kj 1578
Grassi Totali 26,60 g
Acidi Grassi Saturi 9,17 g
Carboidrati 91 g
Zuccheri 2,68 g
Proteine 34,36 g
Sale 1,62 g
