Salumi di Maiale Nero

Valori Nutrizionali (per 100g)

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Prodotto a base di carne suina stagionato ottenuto dalla coscia del Suino Nero di Calabria, salato a mano, ricoperto ed aromatizzato con pepe rosso. Ha un inconfondibile pigmento nero e dal colore bianco e rosso delle sue carni, di alta qualità, unico nel suo genere, tenerissimo e appetibile, si scioglie direttamente in bocca, soddisfa il gusto dei palati più esigenti. La carne del Suino Nero Calabrese conserva le ottime qualità della carne suina, è infatti ricca di proteine ad elevato valore biologico contenenti amminoacidi essenziali ed amminoacidi ramificati (leucina, isoleucina e valina), utili per un’alimentazione sana ed equilibrata; è inoltre ricca di ferro ad elevata biodisponibilità, zinco, rame, fosforo, selenio e magnesio; è ricchissima di vit. B1, vit. B2 e vit. PP ma ancor più ricca di vit.D e vit.E.